Monthly Soup Recipe Features
Each month we will profile Chefs and Soup Sisters from the Soup Sisters Cookbook
Salmon and Corn Cheddar Chowder
Submitted by Karen Barnaby
Karen Barnaby is the Executive Chef of the award-winning Fish House in Stanley Park, Vancouver Sun food columnist, and popular Lower Mainland cooking teacher. Acclaimed author of nine cookbooks, Karen's comfortable and accessible style has won her many fans.
Karen volunteers for Vancouver's Community Kitchens, has sat on the Greater Vancouver Food Bank Board, and is a member and past president of Les Dames d'Escoffier Vancouver.
We are fortunate that she finds the time to volunteer with Soup Sisters and Broth Brothers in her busy schedule. Her Salmon and Corn Cheddar Chowder is a favorite with everyone who tries it and made at our events across the country
Irish Beef Stew
Submitted by Sheila Alwell
Sheila experienced her "Ah Ha moment" while watching the Toronto launch of Soup Sisters on City Line in March 2010!
This was it, this was the organization she wanted to be a proud member of and so her journey began as one of the Vancouver Coordinators, organizing the Soup Sister's launch in September 2010."
It warms her heart knowing that the wholesome, nourishing soup made each month is making such a difference to those in need of love and support.
Sheila has recently founded a fantastic non profit organization to raise awareness on Human Trafficking, Dancing 4 a Change
Recettes mensuelles
Tous les mois, nous mettons en vedette l’une des recettes figurant dans notre recueil, le Soup Sisters Cookbook
Chaudrée de saumon, de cheddar et de maïs
De la part de Karen Barnaby
Karen Barnaby est la chef de cuisine du restaurant Fish House in Stanley Park, une chroniqueuse gastronomique pour le Vancouver Sun, et une professeure de cuisine réputée dans la grande région de Vancouver. Avec neuf livres de cuisine à son actif, elle sait séduire ses lecteurs avec son style décontracté et convivial.
Karen est bénévole pour les cuisines communautaires de Vancouver et a précédemment siégé au conseil de la banque d’alimentation de la grande région de Vancouver. Elle est membre et présidente sortante de la section de Vancouver de l’organisation « Les Dames d’Escoffier ».
Malgré tous ses engagements, elle trouve quand même le temps de participer à nos soirées. Sa chaudrée de saumon, de cheddar et de maïs est reconnue comme l’une des recettes préférées de nos participants d’un bout à l’autre du pays.
Ragout de bœuf irlandais
De la part de Sheila Alwell
Sheila a découvert l’existence de Soup Sisters en voyant un reportage télévisé sur l’ouverture d’une nouvelle section à Toronto en mars 2010.
« Ça y est, j’ai trouvé l’OSBL que je cherchais! » qu’elle s’est dit, et depuis ce temps, elle est devenue l’une de nos coordonnatrices et à piloté l’ouverture de notre section de Vancouver en septembre 2010.
Elle se réjouit de savoir que la soupe nourrissante que son groupe prépare tous les mois apporte un réconfort apprécié à des personnes vivant des situations difficiles.
En plus de ses responsabilités avec nous, Sheila a récemment mis sur pied un OSBL qui s’appelle Dancing 4 a Change afin de lutter contre la traite des personnes.
